Kirsche

Das Unternehmen Protofanousis ist mit dem Vertrieb und Verkauf von jährlich rund 4.000 Tonnen Kirschen das größte griechische Exportunternehmen von Kirschen. Die wichtigsten Märkte sind Russland, Großbritannien, Italien und Deutschland, während es seit kurzem auch nach Ländern in Südostasien exportiert.

Die Produktion stammt aus Pella und ist vollständig nach den Vorgaben des GlobalGap zertifiziert. Die Früchte werden in einer Kühlhalle gelagert, die das Unternehmen in Kerasia – Pella betreibt, das mitten in einer Region liegt, in welcher vorrangig Kirschen angebaut werden und deren Kirschbaumplantagen sich bis zu den Ausläufern des Vorras-Berges in einer Höhe von 1.100 m erstrecken.

Am gleichen Ort werden die Früchte in einem speziellen Hydrocooler vorgekühlt.

Die Verpackung erfolgt am darauffolgenden Morgen in der zentralen Werkanlage des Unternehmens Protofanousis in Ionia – Thessaloniki. Die ultramoderne elektronische Kalibriermaschine sorgt für die Sortierung der Früchte nach Größe und Farbtönen.

Die kontinuierliche Betreuung der Plantagen und die Wahl des optimalen Erntezeitpunkts in Verbindung mit dem Kühlkettenmanagement tragen entscheidend zur Wahrung einer gleichbleibend hohen Qualität der Früchte bei. Die Qualität und der exquisite Geschmack der Frucht sind auch der Anbaumethode des Dryfarming zu verdanken.

Die Protofanousis - Kirschen sind in folgenden Arten von Verpackung verfügbar:

Verpackung
BeschreibungNettogewichtMaßeKartons pro Palette 100 x 120 cm
Karton 5kg5kg40x30x12150
Karton 2,5kg (Pituffo)2.5kg30x20x12256
Karton 10x500g5kg60x40x10115
Saisonkalender
Jan
Not Cultivated
Feb
Not Cultivated
März
Not Cultivated
Apr
Not Cultivated
Mai
Cultivated
Juni
Cultivated
Juli
Cultivated
Aug
Not Cultivated
Sep
Not Cultivated
Okt
Not Cultivated
Nov
Not Cultivated
Dez
Not Cultivated
Der Erntemonat ist durch eine andere Farbe / Symbol gekennzeichnet.
Verbraucher-Tipps zur Aufbewahrung:

Kirschen können 3 – 5 Tage lang in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es empfiehlt sich, sie unmittelbar vor dem Verzehr und nicht früher zu waschen. Zudem ist es ratsam sie vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur zu bringen, denn dann kommen ihre Geschmackscharakteristiken am besten zur Geltung.

Ernte 2018

Während die Saison 2018 aufgrund der großen Mengen und der guten Qualität mit hohen Erwartungen begann, endete die Saison aufgrund der starken Regenfälle Ende Juni, viel früher als erwartet. Es wird geschätzt, dass fast 25% der hochwertigen Kirschen durch die unerwartete Schwere der Wetterphänomene verloren gingen.

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